1 tabak çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinleri bir servis tabağına ya da karıştırma kabına ilave edin.

Ayrı bir yerde 2 adet orta boy domatesi ince ince doğrayın ve zeytinlere ilave edin. Ardından az miktar (8-10 adet) yeşil soğanı ,yarım demet naneyi , yarım demetten az biraz fazla maydanozu da ince ince doğrayın ve ilave edin.

2 yemek kaşığı Nar ekşisi , 1 çay bardağı zeytinyağını, yarım yemek kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ilave edin harmanlayın. Yeşil zeytin salatasını istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.