Öncelikle 2 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyorum. İkisini farklı kaplara ekliyorum ikisinide kullanacam. Yumurta beyazını başta kenara alıyorum.

Yumurta sarışının üzerine; 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ, un ve 2 damla vanilya özütü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıp kenara alıyorum.

Şimdi yumurta beyazlarını çırpıyorum. Köpük haline gelip kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyorum. Kıvama geldikten sonra yumurta beyazını yumurta sarısı karışımına azar azar ekleyip yavaş yavaş karıştırıyorum.

Tüm karışımı ekleyip kıvama gelene kadar karıştırmaya devam ediyorum.

Kıvama geldikten sonra gofret makinasında, tavada yada yüzeyi düz bir tost makinasında karışımı pişiriyoruz.

Pişirmeden önce gofret makinasını yağlıyoruz. Derecesini 250 dereceye getiriyoruz ve 50 saniye pişirip gofret kağıdını dışarı çıkarıyoruz.

Çıkardıktan sonra Ülker çikolatalı gofret boyutunda kesiyoruz.

Tüm karışımı pişirip kesiyoruz ve kenara alıyoruz.

Şimdi fındık kremasını yapacaz. Mutfak robotuna fındıkları koymadan 5 dakika ocakta kavuruyoruz. Fındıkların yağı çıktıktan sonra fındıkları mutfak robotuna ekliyoruz.

Üzerine 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı fındık yağı ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip fındıklar krema kıvamına gelene kadar robottan geçiriyoruz.

Şimdi kestiğimiz gofret kağıtlarının üzerine fındık kreması ekleyip 4 katlı gofret yapıyorum. Tüm gofret kağıtlarının arasına fındık kreması yapıp 4 kat gofretler elde ettikten sonra.

Şimdi çikolatayı benmari usulü eritebiliriz. Tencereye kaynamış su ekleyip üzerine borcam ekliyoruz. Su ile borcam birbirine temas etmemesi gerekiyor.

Şimdi borcamın içerisine 4 adet büyük boy çikolata ekliyoruz. Çikolatar erdikten sonra fındıklı gofretleri çikolataya buluyoruz.

Gofretin üzerindeki fazla çikolatayı süzüyoruz ve yağlı kağıdın üzerine ekliyoruz.

Tüm gofretleri çikolataya buladıktan sonra. Gofretleri buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. 2 saat sonra gofretler hazır herkese afiyet olsun.