İlk olarak 750 gr eti kıyma haline getiriyoruz. Şimdi eti tavaya koyup pişiriyoruz. İlk başta suyunun çıkmasını ve sonra suyunu çekmesini bekleyeceğiz. Daha sonra içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu karıştırarak pişiriyoruz. Bu pişene kadar bizde diğer malzemeleri hazırlıyoruz. 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, yarım demet maydanoz, 1 adet domates, 2 adet salatalık turşusunu ince ince doğruyoruz. 6 dilim de kaşar kesiyoruz. Bu arada etimiz de pişti bunu da bir kaba alıyoruz.
Şimdi 1 adet bazlamayı alıp ikiye bölüyoruz ve her bölümünün iç kısmını tavada kızartıyoruz. Daha sonra ekmek içine salça sürüyoruz. Üzerine kıyma ekliyoruz. Daha sonra doğradığımız soğanların üzerine biraz toz biber ve sumak ekleyip karıştırdıktan sonra bunu da etin üzerine ekliyoruz. Üzerine de sırasıyla doğradığımız maydanoz, yeşil biber, salatalık turşusu, domates ve 6 dilim kaşar ekleyip üzerini diğer bazlama ekmeğiyle kapatıyoruz. Bunu daha sonra tavada üzerini tereyağı ile yağlayarak tost şeklinde bastırarak arkalı önlü pişiriyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.
By 
