Öncelikle biberlerimizi 7-8 parçaya ayırıyoruz. 1 çay bardağına yakın sıvı yağda kavuruyoruz. Biberlerimiz yumuşamaya başladıktan sonra üzerine un ekliyoruz. Un kavrulduktan sonra ortalama 5-6 dakika sonra süt ekliyoruz. Un sütü çekip kıvama gelir gelmez ocağın altını kapatıyoruz.

Başka bir tavaya sıvı yağ döküyoruz. Biraz ısındıktan sonra üzerine toz biber ekleyip yaklaşık 1 dakika sonra yağımızı ocaktan alıp biber mezemizin üzerine döküyoruz. Herkese afiyet olsun.