Öncelikle hamuru yoğuracağımız kabımıza yumurtaları kırıp çırpıyoruz üzerine unu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz . Hamur toparlanana kadar yoğurma işlemi uyguluyoruz . Hafif elinize yapışırsa un ilavesi yapmayın . Hamur dinlendikçe kendini toparlayacaktır . Hamuru strec filme sarıp 15 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz .

Bu sırada peynirleri rendeleyip ya da ufak ufak kesip hepsini harmanlıyoruz . Hamur dinlendikten sonra uzun bir şerit yapıp 10 eşit parçaya bölüyoruz. Hamuru açmak için tezgahımızı unlayıp ince yuvarlak bir hamur elde ediyoruz . 10 parça için de aynı işlemi uyguluyoruz .

Şimdi açtığımız hamurları kaynar suda 30 sn kadar haşlıyoruz . 2 tanesini böreğimizin alt ve üstü için ayırıyoruz haşlamıyoruz . Diğer 8 adet açılan hamuru haşlıyoruz . Haşlandıktan sonra İçi soğuk su dolu olan bir kaba aktarıyoruz hamuru ve suyunu süzmek için süzgecin ters yüzeyine seriyoruz . Bütün hamur parçaları için aynı sırayla işlem yapıyoruz . Şimdi tepsimizi güzelce yağladıktan sonra en alt kısmına ayırdığımız haşlanmamış hamuru seriyoruz ve üstüne tekrardan tereyağı sürüyoruz. Haşladığımız hamurlardan birini üzerine yerleştirip ve her birinin arasına tereyağı sürüp 5 kat hamuru bu şekilde tepsimize yerleştiriyoruz . 5. Kattan sonra peynirleri ekliyoruz . Ve üzerine kalan 5 kat hamuru aynı işlem ile yerleştiriyoruz . Böreğimiz hazır olunca en üste tereyağı sürüp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 50-60 dk arası pişiriyoruz . Afiyet olsun