Öncelikle patatesleri soyuyoruz. Patateslerin tam ortasından çubuğu geçiriyoruz. Patatesi patates kesme cihazına koyup çevirerek şekil veriyoruz. Patatesleri tuzlu suda 10 dakika bekletip suyunu süzüp tatlı sudan geçiriyoruz.

Şimdiden patatesleri havlu ile kurulayıp buzluğa atıp 30 dakika bekletip çıkarıyoruz. Sıvı yağı tencereye alıp iyice kızdırıp patatesleri kızartıyoruz. Kızarttığımız patatesleri peçete ekleyip fazla yağını çektiriyoruz.

Şimdi patateslerin üzerine kajun baharatı, sarımsak tozu, soğan tozu, toz biber, beyaz biber, limon peper ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Herkese afiyet olsun.