• Anasayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Hakkımızda
  • Blog
  • İletişim
  • FOTOĞRAF
  • GALERİ
  • VİDEO

ŞAŞAKALDIM KÖFTE TARİFİ


Malzemeler

  • Et için:
  • 600 gr dana döş kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kekik (1 top için)
  • Yarım çay kaşığı toz biber (1 top için)
  • Yarım çay kaşığı karabiber (1 top için)
  • Sos için:
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 bardak su
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Közleme için:
  • 1 adet domates
  • 4 adet kıl biber
  • Diğer malzemeler:
  • 1 parça marul
  • 1 adet salatalık turşusu
  • 400 gr tereyağı
  • Yarım avuç maydanoz ve nane
  • Yarım somun ekmek
  • 1 adet soğan
  • Sumak

Adımlar

  • Adım 1

    İlk olarak 600 gr etimizi çekip kıyma haline getiriyoruz. Bir kaba aldıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bu dinlenirken biz de sosumuzu yapıyoruz. Bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve bunu karıştırarak kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra içerisine 2 bardak su ekliyoruz.

  • Adım 2

    Şimdi de yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ekliyoruz ve bunu pişiriyoruz. Sosumuz hazır. Şimdi tavanın içerisinde yarım somun ekmeği kızartıyoruz. Şimdi 600 gr kıymayı 4 top haline getiriyoruz. Her bir top için ayrı ayrı yarım çay kaşığı kekik, toz biber ve karabiber ekliyoruz. Bunu iyice karıştırıyoruz ve buzdolabı poşetinin arasına koyup ezerek ince bir hale getiriyoruz. Şimdi de bir tavanın içerisinde 400 gr tereyağı eritiyoruz. Bu arada başka bir tavanın içerisine de az bir şey sıvı yağ ekleyip onu da ısıtıyoruz. Tava ısındıktan sonra etimizi içerisine aktarıyoruz. Arkalı önlü pişireceğiz.

  • Adım 3

    Bu pişerken biz de 1 adet domatesi ince ince doğruyoruz ve bunu közmatiğe atıp pişiriyoruz. Aynı zamanda 4 adet kıl biberi de közmatikte közlüyoruz. Bu arada etimiz de pişti. Şimdi 1 adet salatalık turşusunu ve 2 adet da ince ince doğrayıp kenara alıyoruz. Şimdi tüm malzemeleri ekmek arası yapacağız. Ekmeğin arasına ilk olarak bir parça marul sonra sırasıyla yarım avuç maydanoz ve nane, salatalık turşusu, közlenmiş domates, közlenmiş biber, soğan ekliyoruz. Üzerine biraz sumak ve tuz ekliyoruz.

  • Adım 4

    Şimdi pişen etimizi de üzerine koyacağız ama bundan önce erittiğimiz tereyağının içerisinde (şuan kaynamakta olan) etimizi tutup batırıp batırıp çıkarıyoruz. 3-4 defa tekrarlıyoruz ve etimizi ekmeğin arasına koyuyoruz. Şimdi de etin üzerine de hazırladığımız sostan ekliyoruz. Son olarak bir kepçenin içerisine biraz erimiş kaynayan tereyağından alıp üzerine az bir şey pul biber dökerek bunu da etin üzerine boşaltıyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.


Anahtar Kelimeler: bursa köfte tarifi, bursa köftesi, Eser bilen, hatay sandık içi, köfte, köfte nasıl yapılır, köfte tarifi, şaşakaldım köfte, şaşakaldım köfte nasıl yapılır, şaşakaldım köfte tarifi
Yorum Yap

or cancel reply

Dikkat: Oy vermeden yorum yapamazsınız.

  • author By Sandık İçi Lezzetler
  • Hazırlanma Süresi: 45min
  • Kaç Kişilik: 2 kişilik
  • Yöresi: Türk Mutfağı
  • Kategori: Et Yemekleri, Yöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Oylar:
  • Eklenme Tarihi: Aralık 7, 2021
Besin Değerleri
  • (100 gr için) :
  • Kalori: 170 kcal.
  • Karbonhidrat: 5 gr.
  • Protein: 14 gr.
  • Yağ: 10 gr.
Benzer Tarifler
  • TAVADA ORİJİNAL ADANA ÇÖP ŞİŞ KEBAP
  • ARDAHAN’DA DONMUŞ ÇILDIR GÖLÜNDE BALIK EKMEK
  • ORİJİNAL TOKAT BEZDE SUCUK TARİFİ
En Çok Beğenilenler
  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

    34

  • Biberli Ekmek
    Biberli Ekmek

    22

  • Lahmacun
    Lahmacun

    5

  • Osmanlı Macunu Nasıl Yapılır?

    4

  • Tencerede Bardakta Sufle Tarifi
    Tencerede Bardakta Sufle Tarifi

    4

En Çok Görüntülenenler
  • Tencerede Bardakta Sufle Tarifi
    Tencerede Bardakta Sufle Tarifi

    90373

  • Tavuk Döner Tarifi
    Tavuk Döner Tarifi

    19808

  • Biberli Ekmek
    Biberli Ekmek

    18665

  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

    14259

  • Tanghulu Tarifi

    13482

En Çok Oylananlar
  • Tencerede Bardakta Sufle Tarifi
    Tencerede Bardakta Sufle Tarifi

  • Besni Tava Tarifi
    Besni Tava Tarifi

  • Evde Burger King Tavuklu Deluxe Burger Menü Tarifi
    Evde Burger King Tavuklu Deluxe Burger Menü Tarifi

  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

  • Çıtır Patates Tarifi

Favori Tarifler
  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

    5

  • Biberli Ekmek
    Biberli Ekmek

    5

  • Lahmacun
    Lahmacun

    0

Tüm hakları saklıdır 2021 © Designed by Alkan