Pratik tarif serisi olduğu için hamuru mahalle fırınından aldım. Şimdi robotun içerişine yeşil biber, domates, sarımsak, maydanoz, soğan, sıvı yağ, domates salçası, tuz, karabiber ve toz biber ekleyip çok küçük olmayacak şekilde robottan geçiriyoruz. Bir karıştırma kabına kıyma, kuyruk yağı ve robottan geçirdiğimiz iç harcı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Harcımız hazır.

Hamuru alıp başta elimizle havasını alıyoruz. Hamuru açacağımız zemini unluyoruz. Üzerine hamuru ekleyip 5 parçaya bölüyoruz. Ortalama avuç büyüklüğünde hamurlar yapıp oklavayla uzun ince açıyoruz. Hamuru yağlı kağıt eklediğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine bir avuç iç harcı ekleyip elimizle her tarafına yayıyoruz. Hamurun kenarlarını içe doğru katlıyoruz.

Pide şeklini aldıktan sonra üzeri için kaseye 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırıp. Fırça ile pidenin kenarlarını sürüyoruz. Şimdi pideleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında önce 15 dakika pişiriyoruz. Çıkarıp bir pidenin içerişine 1 yumurta sarısı ekleyip tekrardan fırına veriyoruz. Pideleri 4 dakika daha pişirip dışarı çıkarıyoruz. Pide çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürüyoruz. Pideler yemeye hazır. Herkese afiyet olsun.