Öncelikle fıstıklarımızı çok az sıvı yağda kavuruyoruz.

Daha sonra fesleğen , sarımsak , rendelediğimiz parmeseniz peyniri , tuz , zeytinyağı ve kavurduğumuz fıstıkları çekeceğimiz robot kabına alıyoruz ve sos kıvamına gelene kadar çekmeye devam ediyoruz.

Sosumuz hazır olunca. Antrikotlarımızı mühürlemek için tavamızın altını açıyoruz ve iyice ısınmasını bekliyoruz. Isındıktan sonra etlerimizi tavamıza alıp her bir yönünü 3’er dk. pişiriyoruz.

Etleri sunumunu yapacağınız tabağınıza alıp hazırladığımız pesto sosu etlerimizin üzerine gezdirerek servis yapıyoruz. Ayrıca Pesto sosu , makarna , tavuk yemeklerinizde de kullanabilirsiniz .