Öncelikle pirincimizin üzerine ılık su , tuz ekleyerek 20-30 dk kadar bekletelim.

Şimdi hamur yapımına geçebiliriz. Hamur yoğurma kabımıza , yumurta ve yoğurdu alıp harmanlıyoruz.

Kabartma tozunu, az miktar tuzu ekleyip unu yavaş yavaş ekliyoruz ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar. Hamuru yaptıktan sonra streçleyip dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.

Şimdi badem ve kuş üzümlerimizin üzerine sıcak su döküp 10 dk kadar bu şekilde bekletiyoruz.

Etimizi tavamıza alıp önce haşlıyoruz suyunu çekince de kavuruyoruz. Kabukları yumuşayan bademlerimizi soyuyoruz.

Kuş üzümlerimizin suyunu süzüyoruz.

Pilavı yapacağımız tenceremize tereyağımızı alıp az miktarda sıvı yağ ekliyoruz.

Bademlerimizin yarısını tenceremize alıp kavuruyoruz.

Fıstıklarımızı ekliyoruz az miktar kavuruyoruz.

Pirincimizi iyice yıkadıktan sonra tenceremize ekliyoruz. 3-4 dk bu şekilde kavuruyoruz.

Yenibahar , karabiber ve tuzunu ekliyoruz.

En son kuş üzümünü de ekleyip 5 bardak sıcak suyunu döküyoruz ve pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.

Pilavımız piştikten sonra etlerimizi ekleyip ağzı açık bir şekilde pilavı ılımaya bırakıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu dolaptan alıp oklava ile ince yuvarlak bir hamur elde ediyoruz. Perde pilavımızı yapacağımız borcamımızın içini margarin ile iyice yağlıyoruz.

Kalan bademlerimizi borcamın iç tarafına yapıştırıyoruz. Açtığımız hamuru dikkatli bir şekilde kabımıza yerleştiriyoruz.

Ilıyan pilavımızı borcama aktarıyoruz.

Hamurun sarkan kısmını da pilavın her yerini kaplayacak şekilde kapatıyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında hamurumuzun heryeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.