Öncelikle biberlerimizi közlüyoruz .

Biberleri közledikten sonra her birini ikiye bölüp içindeki çekirdek ve damarlarını ayıklıyoruz .

Yufkamızı tezgaha serip 4 eşit parçaya bölüp . 4 adet üçgen yufka elde ediyoruz .

Her bir yufkanın içine en alt kısmına iki adet pastırma , köz biber , kasar peyniri yerleştirip üzerine kekik serpiyoruz ve en son yufkayı zarf şeklinde katlıyoruz .

Yufkanın en uç kısmını çok az ıslatıp yufkayla birleştiriyoruz açılma olmaması İçin. Hazırladığımız yufkaları sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz . Afiyet Olsun