Maydanoz, 2 adet kırmızı biber ve 3-4 dış sarımsak incecik doğranır. Baharatlar ilave edilir. Kıymayı doğradıklarımıza ilave ederek bütün malzemeler özleşene kadar iyice yoğurulur.

Yemeğimizi pişireceğimiz tepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı salça konur ve kıymanın tepsiye yapışmaması için salçayı tepsiye sıvı yağ gezdirilerek yayılır. Yoğurulan et tepsiye yayılır, yaklaşık bir parmak kalınlığında olacak şekilde. Üzerine 4’e böldüğümüz domatesler ve bütün biberler soğan sarımsak isteğe bağlı patates konur.

Eti tepsiye yaydıktan sonra üzerine domatesleri, biberleri , soğanı , sarımsağı ve patatesi ekliyoruz. En son üzerine ılık su ile erittiğimiz 1 yemek kaşığı salça gezdirilir ve yaklaşık 25-30 dk boyunca 180 derecede fırında pişirilir. (Püf noktası etin suyunu çok çekmemesi gerekiyor lezzetini kaybetmemesi için, tamamıyla kurutmayın)