• Anasayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Hakkımızda
  • Blog
  • İletişim
  • FOTOĞRAF
  • GALERİ
  • VİDEO

ORİJİNAL MERSİN KEREBİÇ TARİFİ


Malzemeler

  • İç harcı için:
  • 1 su bardağı toz fıstık
  • Yarım çay batdağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Diğer iç harç:
  • 1 su bardağı tane fıstık
  • Yarım çay batdağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Hamur için:
  • Yarım paket margarin
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3.5 su bardağı un
  • Çöven otu için:
  • 1 avuç çöven otu
  • 5 bardak su
  • Köpük için:
  • 2 bardak su
  • 2 su bardağı şeker
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu
  • Yarım su bardağı çöven otu suyu

Adımlar

  • Adım 1

    İlk olarak iç harcını yapıyoruz. Bir kaba 1 su bardağı toz fıstık, yarım çay bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı tarçın ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Aynı karışımı tane fıstık ile de yapıyoruz.

  • Adım 2

    Şimdi de hamurunu yapıyoruz. Bir kaba yarım paket margarin, 2 yumurta, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un ekleyip kovama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru buzdolabına koyup 1 saat dinlendiriyoruz. Bizde bu arada kerebicin köpüğünü yapmaya geçiyoruz. Bir tencereye 1 avuç çöven otu, 5 bardak su ekliyoruz ve 1,5 saat boyunca bunu karıştırarak pişiriyoruz. 1 saat geçti, şimdi hamuru dolaptan çıkarıyoruz. Elimizi ve parmağımızı yağlayarak bir parça hamur alıp bunu içli köfte gibi açıyoruz. Arasına tane fıstık veya toz fıstık ekleyip kapatıp tepsiye koyuyoruz. İkinci yöntemde ise hamuru elimizde açıp içine yine fıstık ekleyip kapatıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Hepsini bu şekilde yapıyoruz.

  • Adım 3

    Şimdi bunları önceden 170 derecede fanlı ısıttığımız fırına ekliyoruz. 20 dakika pişirip çıkarıyoruz. Bu arada çöven otu da 1,5 saat pişti, şimdi bunu süzüyoruz. Şimdi de şiresini hazırlamaya geçiyoruz. Bir tencereye 2 bardak su, 2 su bardağı şeker, yarım çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonta içerisine yarım su bardağı çöven otu suyu ekliyoruz. 1 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatacağız.

  • Adım 4

    Şimdi ise bunu mikserle çırparak köpük kıvamına getiriyoruz. Herşey hazır. Artık sunuma geçebiliriz. Tabağın zeminine köpük ve üzerine kerebiç koyarak servis ediyoruz. Üzerine de tarçın ve fıstık dökebilirsiniz. Herkese afiyet olsun


Anahtar Kelimeler: fıstıklı kerebiç, Kerebiç, kerebiç nasıl yapılır, kerebiç tarifi, mersin, mersin kerebiç
Yorum Yap

or cancel reply

Dikkat: Oy vermeden yorum yapamazsınız.

  • author By Sandık İçi Lezzetler
  • Hazırlanma Süresi: 1h
  • Pişirme Süresi: 30min
  • Kaç Kişilik: 2 kişilik
  • Yöresi: Türk Mutfağı
  • Kategori: Hamur İşi, Tatlılar, Yöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Oylar:
  • Eklenme Tarihi: Şubat 8, 2022
Besin Değerleri
  • (100 gr için) :
  • Kalori: 160 kcal.
  • Karbonhidrat: 6,4 gr.
  • Protein: 22,2 gr.
  • Yağ: 3,5 gr.
Benzer Tarifler
  • TAVADA ORİJİNAL ADANA ÇÖP ŞİŞ KEBAP
  • ARDAHAN’DA DONMUŞ ÇILDIR GÖLÜNDE BALIK EKMEK
  • ORİJİNAL TOKAT BEZDE SUCUK TARİFİ
En Çok Beğenilenler
  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

    34

  • Biberli Ekmek
    Biberli Ekmek

    22

  • Lahmacun
    Lahmacun

    5

  • Osmanlı Macunu Nasıl Yapılır?

    4

  • Tencerede Bardakta Sufle Tarifi
    Tencerede Bardakta Sufle Tarifi

    4

En Çok Görüntülenenler
  • Tencerede Bardakta Sufle Tarifi
    Tencerede Bardakta Sufle Tarifi

    90260

  • Tavuk Döner Tarifi
    Tavuk Döner Tarifi

    19807

  • Biberli Ekmek
    Biberli Ekmek

    18654

  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

    14252

  • Tanghulu Tarifi

    13474

En Çok Oylananlar
  • Tencerede Bardakta Sufle Tarifi
    Tencerede Bardakta Sufle Tarifi

  • Besni Tava Tarifi
    Besni Tava Tarifi

  • Evde Burger King Tavuklu Deluxe Burger Menü Tarifi
    Evde Burger King Tavuklu Deluxe Burger Menü Tarifi

  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

  • Çıtır Patates Tarifi

Favori Tarifler
  • Kaytaz Böreği
    Kaytaz Böreği

    5

  • Biberli Ekmek
    Biberli Ekmek

    5

  • Lahmacun
    Lahmacun

    0

Tüm hakları saklıdır 2021 © Designed by Alkan