Çok bilinmeyen bir meze. Bu mezeyi yaptıktan sonra bağımlısı olacaksınız.
Çok bilinmeyen bir meze. Bu mezeyi yaptıktan sonra bağımlısı olacaksınız.
Öncelikle patlıcan , biber ve domatesleri közmatikte ya da fırınınız da közleyin.
Közlenen sebzeleri kabuklarından ayırıp küçük küçük doğruyoruz , sarımsağımızı ince ince doğruyoruz. Bütün malzemeleri bir güzel karıştırıyoruz.
Şimdi etimizi tavamıza alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz suyunu çeken etlerimize sıvı yağ , tuz , karabiber ve pul biber ekleyip eyler pişene kadar kavuruyoruz.
Bu sırada patlıcan salatamızın sosu için , zeytinyağı , nar ekşisi ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Kavrulan etlerimizi patlacan salatamızın üzerine ekleyip bu şekilde servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.