Koç yumurtalarını dış zarından ayırıp, küçük kuşbaşı olarak doğruyoruz. Doğradığımız yumurtaları tahta çöp şişlere geçiriyoruz. Üzerlerine tuz,kimyon,toz biber serpip harmanlıyoruz.

Hazırladığımız çöp şişleri yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımz 180 derecelik fırında 45-50 dk pişiriyoruz.

Yapacağımız ekmek arası dürüm için, biberlerimizi köz matikte ya da ocakta közlüyoruz, Ekmeğe süreceğimiz sos için bir kaseye zeytinyağı ve toz biber karışımı hazırlıyoruz. Domatesimizi ve sarımsaklarımızı doğruyoruz. Maydanozumuzu ince bir şekilde doğruyoruz. Közlenen biberler doğranır, doğradığımız domates,maydanoz ve sarımsak eklenir. pişen koç yumurtalarımız çöp şişten çıkarılıp malzemelerin üzerine eklenir. Tuz,toz biber ve kimyon ekleyip bütün malzemeler karıştırılır. İster somon ekmek, ister lavaş ekmeğine hazırladığımız sosumuzdan sürülür ve içerisine hazırladığımız malzemeler eklenir. Afiyet olsun.