Öncelikle tavuklarımızı düdüklü tenceremize alıp haşlıyoruz.

Pirincimize ılık su ekleyip 15-20 dk kenarda bekletiyoruz.

Tavuklarımız haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. Suyunu daha sonra pilavda kullanacağız.

Pirincimizi dinlendirdikten sonra güzelce yıkıyoruz.

Daha sonra soğanlarımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğimiz tava yada tenceremize alıyoruz ve 5-6 dk kavuruyoruz.
Daha sonra havuçlarımızı rendeleyip soğanlara ekliyoruz. 2-3 dk daha kavurduktan sonra suyunu süzdüğümüz pirincimizi , tuzunu ve kepse baharatını ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz.

Şimdi pilavı pişireceğimiz tenceremizin dibine haşladığımız tavukları diziyoruz.

Üzerine pirincimizi ekleyip toplamda 6 bardak olacak şekilde 3 bardağı tavuk suyu , 3 bardağı normal kaynamış su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Pişen pilavına sunum yapacağınız tepsi yada sunum tabağına tencereyi ters çevirerek ekliyoruz hem sunumu hem de lezzeti şahane olan bu pilavı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.