Hatay Orjinal kaytaz böreği  nasıl yapılır, tarifi ile beraberiz. Görüntüsü fındık lahmacuna benzeyen; tadı lahmacun ve biberli ekmek arasında kalan bir lezzet. Öğle, akşam yemeklerinde veya çay saatinde ikram edilebilen, yöresel bir tat. Her ne kadar basitliği ile ismini almış olsa da lezzeti ile de midelerimize taht kurmuş olan bir börek.

Antakya mutfağının en sevilen lezzetlerinden böreğimiz hamur işi ve eti bir arada sevenler için leziz. Mutfağı lezzet cümbüşü olan Hatay’dan, bol soğanlı, kıymalı ve hamurlu bir lezzet daha geliyor.

Antakya mutfağına meraklıysanız denemeden geçmemeniz gerekir. Yaparken çok zorlamayan ama yerken mutluluk veren bir tarif.

Kaytaz Böreği Hatay Püf Noktaları Nelerdir?

  • Böreğimize ekleyeceğimiz unumuzu elemeyi unutmayalım.
  • Tuzumuzu mayalama esnasında eklemeyelim zira mayalanmayı bozabilir veya gecikebilir.
  • Hamuruna unumuzu kontrollü bir şekilde eklemeli ve yumuşak kıvama sahip bir hamur yoğurmalıyız.
  • Kıymalı harç yapımı sırasında soğanlarımızı tuz ile ovarak suyunun sıkılması, iç harcın sulanmasını önler.
  • Hazırlanan bezelerimizi açma aşamasında, parmağımızı erimiş yağa batırır isek, açma işlemi kolaylaşır.
  • Bezelerimizi ince bir şekilde açmalıyız. Bu aşamada yırtılma olsa da  daha sonra sarma işlemi yapılacağı için problem olmaz.
  • Hazır olan orjinal kaytaz böreği önceden ısıttığımız fırında pişirmeli ve sıcak bir şekilde servis etmeliyiz.

Leziz Börek Tarifi ve Fazlası İçin

1 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tarifleri bulabilirsiniz. Orjinal Kaytaz böreği Hatay tarifi .Daha fazla börek veya hamur işi tarifi için tıklayın.