Öncelikle kayısıları boş bir kaba ekliyoruz üzerine kaynamış su ekliyoruz ve 15 dakika yumuşatıyoruz.

15 dakika sonra suyunu süzüp kenara alıyoruz.

Kayısıları bıçak yardımı ile ince ince doğruyoruz.

Diğer yandan sandviç ekmeğini dilim dilim kesiyoruz. Ocağa tavamızı ekliyoruz. Tereyağı ekleyip eriyoruz 2 adet kayısıyı bıçak yardımı ile iyice ufalıyoruz. Tereyağının üzerine ekliyoruz çok az kavurup dilim yaptığımız ekmekleri ekliyoruz ekmekler kıtır olana kadar pişiriyoruz.

Ekmekleri tavadan alıp kenara alıyoruz. 1 dış sarımsağı çok ince olacak şekilde dövüyoruz kenara alıyoruz.

Hersey hazır şimdi mezemizi hazırlamak için boş bir kaba kayısıları üzerine yoğurdu üzerine sarımsağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Sunum için servis tabağına mezemizi yayıyoruz. Kenarlara ekmekleri ortaya ceviz ve üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Herkese afiyet olsun.