Öncelikle nohutumuzu ve kemiklerimizi düdüklü tencereye alıp üzerine su ekleyip pişmeye bırakıyoruz .

Düdüklüden ses çıktıktan 20 dk sonra altını kapatıyoruz. Nohutlarımızı süzgeç yardımı ile süzüyoruz suyunuda dökmeyip bir kaba aktarıyoruz .

Humus için; Robotumuza, süzdüğümüz nohutlardan 2 bardak kadar alıp üzerine 1 yemek kaşığı tahin , 1 adet limonun suyunu , 1 tatlı kaşığı kadar kimyonu , 2 diş sarımsak , yarim çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve bir kepçe ayırdığımız nohut suyundan ekleyip robotta çekiyoruz. Humusumuz hazır .

Şimdi Humus paçamızı yapmak İçin; yarım ekmeği küp küp doğruyoruz . Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz . 4-5 diş sarımsağı rendeliyoruz .

Hazırlamış olduğumuz humusa bir yemek kaşığı tahin , rendelediğimiz sarımsağı ve bir kepçe nohut suyundan ekleyip karıştırıyoruz , kıvamını bir miktar açıyoruz .

Paçamızı yapacağımız tabağa ekmekleri alıyoruz . Üzerine bir kepçe kaynattığımız nohut suyundan ekliyoruz.

Tabağımızdaki ekmeklerin üzerine biraz sumak , pul biber ekleyip, bir miktar nohut ilave ediyoruz , limon suyumuzu ekleyip üzerine humusumuzdan üzerini kaplayacak kadar ekleyip tekrar az miktarda , pul biber , sumak ekliyoruz.

Doğradığımız maydanozu üzerine serpip en son tereyağını tavada eritiyoruz üzerine toz biber ekleyip ocağı kapatıyoruz ve tereyağını humus paçamızın üzerine döküyoruz . Afiyet olsun