Öncelikle havanda, sarımsağı tuz ile birlikte iyice eziyoruz.

Bir yoğurma kabına çift çekilmiş olan kıymamızı aktarıyoruz.

Üzerine ezilmiş sarımsağı ,tereyağını , bütün baharatları ilave ediyoruz .

Bütün lezzetlerin iyice birbirine karışması için iyice yoğuruyoruz .

Şimdi Hellim peynirini küpler halinde doğruyoruz.

Fıstıkları çok küçültmeden doğruyoruz .

Peyniri ve fıstığı kıyma karışımına ilave ediyoruz ve çok fazla yoğurmadan peyniri çok ezmeden yapıyoruz bu işlemi . Kıyma harcını istediğiniz parçalara bölüp .

Tezgahınıza strec filmi açıyoruz. Ayırdığınız parçalardan birini alıp uzunlamasına rulo haline getirip streç filmin üzerine koyuyoruz ve streci kıymanın etrafına sıkıca sarıyoruz. Ve sarma işlemi bittikten sonra streci iki ucundan iyice sıkıştırıyoruz .

Aynı işlemi diğer Parçalar için de yapıyoruz .

Dolaba koymadan önce 1,5 saat dışarıda ardından 1 gün buzdolabında bekletin. Buzdolabından sonra , buzluğa koyup en az 2 gün beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.