Öncelikle tüm kadayıfları ufalıyoruz ve tereyağını eritiyoruz.

Eritilen tereyağını eritip 3-4 dakika soğumaya bırakıyoruz. Soğuttuğumuz tereyağını kadayıfın üzerine ekliyoruz.

Tereyağı ve kadayıfları iyice karıştırıyoruz.

Künefe tepsisinin dibine 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyip her tarafa yediriyoruz.

Tepsiye kadayıfların yarısını ekleyip boşluk kalmayacak şekilde her tarafa eşit bir şekilde yayıyoruz.

Kadayıfın üzerine elimi 3 parça parça yaptığımız peyniri ekliyoruz. Peynirlerin üzerini kalan kadayıfı ekliyoruz.

Peynirlerin üzeri kesinlikle kapanması gerekiyor. Kadayıfı ekledikten sonra çok bastırmıyoruz. Toparlamak için az az bastırıyoruz. Kenarları çıtır olsun diye ve çevirirken dağılma olmasın diye kenarları bıçakla toparladıktan sonra tereyağı yediriyoruz.

Bu şekilde közün etrafında çevire çevire önce kenarları daha sonra orta kısmını pişiriyoruz.

Toplamda ortalama 10 dakika bir yüzünü pişiriyoruz.

Piştikten sonra mutlaka kontrol edin pişmeyen bölge varsa pişirmeye devam edin. Piştiğine emin olduktan sonra ters çeviriyoruz. Diğer yüzünüde ortalama 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Künefeden bir dilim kunefeyi tabağa ekliyoruz. Yaptığımız şireyi ılıtıp künefenin üzerine ekliyoruz.

Künefe hazır. Afiyet olsun

ŞİRE TARİFİ: Öncelikle bir tencereye 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şeker ekliyoruz. Kaynayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra limon dilimlerini ekleyip kıvama gelene kadar ortalama 10-15 dakika pişiriyoruz.