Öncelikle tepsinin tabanına 1 adet gömlek yağını seriyoruz. Daha sonra patlıcanları doğrayıp acılığını alması için tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz bu sırada diğer malzemeleri tek tek doğruyoruz (domates, soğan, kırmızı biber , yeşil biber ) doğradığımız sebzeleri tek tek tepsiye ekliyoruz acılığı giden patlıcanları da tepsiye ekliyoruz en son etimizi tepsiye ekledikten sonra 2,5 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber ve bir tutam kekiği ekleyip tepsinin üzerini gömlek yağıyla kapatıyoruz.

180 derecelik fırında 1 saat gömlek yağıyla pişiyoruz daha sonra tepsiyi çıkartıp gömlek yağını kenara alıyoruz ve sebzeleri karıştırıyoruz (alt üst ediyoruz) ve 30 dakika daha fırınlıyoruz. Yanı toplamda 1 saat 30 dakika pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.