İlk olarak marshmallow’un elinize veya zemine yapışmaması için ufak bir karışım hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekliyoruz ve bunu karıştırıyoruz. Bu hazır.

Şimdi de bir karıştırma kabına 3 yumurta beyazı ekliyoruz ve bunu köpük kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz. Bunu çırparken bir taraftan da bir tencereye 1 su bardağı şeker, yarım bardak su, 20 gr jelatin, çeyrek su bardağı glikoz şekeri ekliyoruz ve bunu kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Şimdi tavada hazırladığımız karışımı köpüğün üzerine yavaş yavaş dökerek mikser ile karıştıracağız. Bunun içerisine de 2 damla kırmızı gıda boyası ekliyoruz. Daha sonra bunu sıkma kabına dolduruyoruz.

Şimdi ise fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz. Üzerine başta hazırladığımız nişastalı karışımdan eleyerek döküyoruz. Üzerine sıkma aparatı ile hazırladığımız karışımı uzun bir şekilde ekliyoruz. Bunu biraz buzdolabında bekletip soğutuyoruz. Daha sonra üzerine yine nişastalı karışımdan döküyoruz ve makas ile bunu küçük küçük kesiyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.