Öncelikle gofret hamurunun yapılışı ile başlıyoruz. 2 yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Beyazı şimdilik kenara alıyoruz. Yumurta sarışının üzerine 1 su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde un, yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz ve şeker ekleyip 1 dakika karıştırıyoruz. Karışımı kenara alıyoruz.

Şimdide yumurta beyazını 4-5 dakika boyunca traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Şimdide yumurta beyazını azar azar ilk yaptığımız karışıma ekleye ekleye karışımın havasını çok söndürmeden karıştırıp tek parça haline getiriyoruz. Gofret karışımını düz bir tost makinasında yada gofret makinasında makinanın üstünü fırça ile yağladıktan sonra 1 kepçe ekleye ekleye pişiriyoruz. Gofret haline gelen karışımı çay bardağının ağzıyla bastırarak yuvarlak gofretler elde ediyoruz. Bu gofretleri suya batırıp 20 saniye bekletip yumuşamalarını bekliyoruz. Yumuşayan gofretleri yuvarlak çukur kalıplara yuvarlak şeklini vererek yerleştiriyoruz.

Kalıpların üstünü kapatarak önce 150 derecede 15 dakika ardından 75 derecede 30 dakika pişirip gofretlerin üzerini açıyoruz. Açık bir şekilde son kez 1 saat daha pişirip yuvarlak gofretleri kenara alıyoruz. 2 büyük kalıp çikolatayı benmari usulü eritip tüm gofretlerin içerisine erimiş çikolatalardan ekliyoruz. Çikolataların yarısına fındık ekliyoruz. Gofretlerin çikolatası donsun diye 15 dakika buzluyla bekletip çıkarıyoruz.

Şimdide bir fındıklı bir fındıksız olanı aralarına eritilmiş çikolata sürerek birleştiriyoruz ve tekrardan buzlukta 15 dakika bekletiyoruz. Buzluktan çıkarmaya yakın 2 küçük kalıp çikolatayı eriyoruz üzerine 2 avuç kırık fındıkları ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Buzluktan gofretleri çıkarıp çikolatalı fındığa batırıp çıkarıp yağlı kağıdın üzerine alıyoruz. Çikolatalı gofreti buzlukta 10-15 dakika bekletip çıkarıyoruz. Ferrerolar hazır. Herkese afiyet olsun.