Öncelikle makarnayı haşlayıp kenara alıyoruz. Kaşarları rendeliyoruz. Cheddar peynirini ufak parçalara alıyoruz.

Şimdi sos hazırlamaya geçebiliriz. Tencereye tereyağı ekleyip eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine un ekleyip 2 dakika kavuruyoruz. Üzerine krema ekleyip katı kıvama gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Katı kıvama geldikten sonra üzerine 3 su bardağı süt ekleyecez ancak sütü azar azar ekliyoruz.

Önce 1 su bardağı ekleyip 30 saniye karıştırıyoruz. Daha sonra 2. Su bardağı sütünü ekleyip yine 30 saniye karıştırıyoruz. En son 3. Su bardağı sütü ekleyip yine 30 saniye karıştırıyoruz. Şimdi baharatlarını ekleyebiliriz. Muskat, defne yaprağı, beyaz biber, toz biber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Malzemeler iyice karıştıktan sonra üzerine kaşar ve cheddar peyniri ekleyip peynirler eriyene kadar karıştırıyoruz. Şimdi üzerine makarnayı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Karışımı borcam kaba ekleyip üzerine önce cheddar ve kaşar peyniri serpiyoruz. En üst kısmada ekmek kırıntısı ekleyip 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar bende 12 dakikada kızardı. Pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.