Öncelikle tavaya toz şekeri alıp ocakta pişiriyoruz. Şeker biraz erdikten sonra karıştırıp tekrar kendi haline bırakıyoruz.

Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını en kısığa alıyoruz ve 30 saniye bekleyip tereyağı ekliyoruz.

Tereyağı eridikten sonra üzerine antep fıstığı, ceviz ve yer fıstığını ekleyip iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra karışımı yağlı kağıdın üzerine alıyoruz.

Üzerini yine yağlı kağıt ile kapatıp oklavayla hem düzlüyoruz hemde inceltiyoruz. İstediğimiz inceliğe geldikten sonra bıçakla kesiyoruz. Şimdi korkanların oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.

Oda sıcaklığına gelen korkanları buzdolabında 30 dakika bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.