Evde ketçap nasıl yapılır?
Evde ketçap nasıl yapılır?
Öncelikle soğanları piyazlık doğruyoruz .
Tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları ilave ediyoruz .
Soğanlar karamelize olana kadar domatesleri de kabukları ile birlikte gelişi güzel doğruyoruz .
Soğanlar karamelize olduktan sonra domatesleri ilave ediyoruz .
Üzerine tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra domatesler iyice pişip ezilene kadar ocakta tutuyoruz.
Domatesler biraz piştikten sonra sirke ve şekerini de ekleyip tekrar pişirmeye devam ediyoruz .
Malzemeler homojen kıvama geldikten sonra blendır yardımı ile tenceredeki sosumuzu iyice çekiyoruz.
Çekilen sosu süzgeçten geçirerek bir kaba aktarıyoruz ve ketçabımız hazır .
Eğer kıvamı size çok sulu geldiyse bir miktar daha ocakta suyunu çektirebilirsiniz .
Ketçabı buzdolabında bir hafta boyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun