Başta pankekinin yapılışı ile başlıyoruz. Bir karıştırma kabına 1 adet yumurta, çeyrek çay bardağı şeker, yarım paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı bal ve 1,5 su bardağı un ekleyip kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

Ardından pankek tavasını 20 saniye kısık ateşte ısıtıp üzerine 1 dondurma kaşığı kadar karışımdan ekliyoruz. Pankekin üzeri göz göz olduktan sonra çeviriyoruz ardından diğer kısmınıda ortalama 40 saniye kadar pişirip kenara alıyoruz. Tüm pankekler bittikten sonra şimdi sıra kırmızı fasulye sosunun yapılışına geçiyorum.

Tavaya 1 su bardağı kırmızı fasülye ve 1 su bardağı şeker ekleyip şeker sıvı haline gelene kadar pişiriyoruz. Sıvı haline gelip kaynamaya başladıktan sonra üzerine 5-6 damla limon damlatıyoruz. Karışımı 1 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Karışımı ayrı bir kaba aktarıyoruz.

Sıcaklığı geçtikten sonda blendirdan geçirip sos haline getiriyoruz. Karışımı tekrardan tencereye alıyoruz. Orta ateşte pişerken ayrı bir yerde bardağa 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip üzerine çeyrek su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.

Bu karışımı kırmızı fasülye karışımına aktarıp sürekli karıştırıyoruz. 3-4 dakika karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Karışımı ayrı bir kaseye alıp oda sıcaklığına getiriyoruz. Ardından dolapta soğutuyoruz.

3 farklı dorayaki yapacaz. 1. si nutellalı pankekin arasına 1,5 tatlı kaşığı nutella ekleyip üstünü kapatıyoruz. 2. si fıstık ezmeli. Pankekin arasına 1,5 tatlı kaşığı fıstık ezmesi ekleyip kapatıyoruz. 3. sü orijinali kırmızı fasülye soslu. Yaptığımız sostan pankekin arasına ekleyip üstünü kapatıyoruz.

Tüm pankeklerin arasına soslardan ekliyoruz. Pankekler bittikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.