Öncelikle kurabiye hamurunu yapmaya geçiyorum. Bir karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilin, un ve sıvı yağ ekleyip iyice yoğuruyoruz. Oklavayla hamuru açıp kalıpla şeklini veriyoruz.

Daha sonra eti cin şeklini verebilmek için hamura ufak bilye şeklleri verip bir önceki hazırladığımız hamurun kenarlarına ufak hamur bilyelerini ekliyoruz.

Hazırladığımız kurabiyeyi yağlı kağıdı üzerine koyduğumuz fırın tepsisine alıp 150 derecelik fırında 20 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Kurabiyeler soğurken bizde portakal sosunu hazırlamaya geçiyoruz. Bir tavaya şeker, portakal suyu, oralet tozu, portakal aroması ekleyip karıştıra karıştıra orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynar kaynamaz dakika tutuyoruz ve 2,5 dakika sosumuzu pişiriyoruz. Pişen sosumuzu ayrı bir kaseye alıp 1 dakika dinlendiriyoruz. Sosumuzu dinlendirdikten sonra sosumuzu kurabiyenin üzerine döküyoruz.

Sosu döktükten kurabiyenin üzerine pasta süsü ekliyoruz. En son kurabiyeleri 1 saat kendi haline bırakıyoruz. 1 saat sonunda eti cin hazır. Herkese afiyet olsun.