Öncelikle kasapta hazırlattığımız kuşbaşı etler ile kuyruk yağını harmanlayıp fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerimizi iri iri doğrayıp tepsimize aktarıyoruz. domateslerimizi 4 e bölüp tepsimize aktarıyoruz. arpacık soğanları ve sarımsakları da tepsiye ekleyip üzerine baharat,yağ ve tuzunu ekleyip, 200 derece önceden ısıtılımış fırında 1 saat 15 dk. pişiriyoruz. Afiyet olsun.