Dana dilini düdüklü tencereye atıyoruz üzerine defne yaprağını ekliyoruz üzerine su ekleyip kaynadıktan sonra en az 1 saat pişiriyoruz.

Pişen dana dilinin dış zarını ayıklıyoruz ve ufak parçalara ayırıyoruz.

Tüm yeşillikleri domatesi ve biberi ince ince doğruyoruz.

Her şey hazır olduktan sonra ince lavaş ekmeğine önce etimizi ekliyoruz.

Daha sonra nane, maydanoz, soğan, biber ve domatesi ekliyoruz.

Baharat olarak sumak, kimyon, toz biber ve tuz ekleyip üzerine isteğe bağlı limon sıkıyoruz ve dürümü sarıyoruz. Herkese afiyet olsun.