Öncelikle bir tencereye süt, krema, kremşanti, buğday nişastası, şeker ve damla sakızını ekliyoruz. Şeker eriyena kadar ocakta pişiriyoruz. Şeker eridikten sonra 3-4 dakikada bir karıştırarak 1 saat orta ateşte pişiriyoruz. Pişen dondurmayı ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyotuz. Oda sıcaklığına gelen dondurmayı dondurucuya ekliyoruz. 1 gün bekletip çıkarıp küllaha ekleyebiliriz. Herkese afiyet olsun.