Öncelikle etimizi marine etmek için , etleri uzun şeritler halinde doğruyoruz ,

Saklama kabına alıp üzerine sütünü ve iki adet soğanın sadece suyunu ekliyoruz ve buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.

Etimizin marine saati tamamlanmaya yakın , patateslerimizi çok ince sergiler halinde kesip soğuk suya alıyoruz (nişastasını salması için).

Domateslerimizin kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tavamıza çok az zeytinyağı ekleyip domateslerimizi ekliyoruz.

Domatesler hafif kıvama gelince bir kaşık domates salçası , tuz ve karabiber ekleyip sosumuzu pişirmeye devam ediyoruz.

Patateslerimizi sudan alıp iyice kuruladıktan sonra kızartma tenceremiz de ki hazırladığımız yağımızın içine ekliyoruz.

Etlerimizi pişireceğimiz tavamıza zeytinyağı ekleyip etlerimizi de alıp pişmeye bırakıyoruz.

Etlerimizi pişmeye yakın tuzunu isteğe göre karabiberini ekliyoruz .

Bütün pişirme işlemleri tamamlanınca sunum yapacağımız tabağın en altına kızaran patatesleri üzerine süzme yoğurdu , sosumuzu ve en üste etlerimizi ekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.