Öncelikle tavukları küp küp doğruyoruz. Üzerinden bıçakla geçerek kıyma haline getiriyoruz. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tavuğu pişiriyoruz. Tavuklar pişene kadar tavaya salça, karabiber, kekik ve su ekleyip 2 dakika kaynatıyoruz. Yaptığımız tüm sosu tavuğun üzerine ekliyoruz.

Ayrıca tavukların üzerine toz biber ve yarım çay bardağı su ekleyip kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Tavuklar pişene kadar domatesi küp küp doğruyoruz. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Soğanın üzerine toz biber ekleyip karıştırırız.

Tavuğun olduğu tavaya önce soğanları atıyoruz. Başta 1 dakika yüksek ateşte pişiriyoruz. 1 dakika sonra domatesi atıp 2 dakika kavurmaya devam ediyoruz. En son tavuk ve soğanı karıştırıyoruz. Tavuk karışımı hazır.

Şimdide ekmeklerin içini tavada ısıtıyoruz. Kıvama gelen ekmeğin içerisine tavuk karışımından ekleyip üzerine tencereye veya altı düz bir aparatla bastıra bastıra pişiriyoruz. Arkalı önlü pişen tostu çıkarıp dilim dilim doğrayıp afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.