İlk olarak işe sos yapmak ile başlıyoruz. 2 farklı sos yapacağız. Birinci sos için karıştırma kabına 1 diş sarımsağı ekliyoruz. Üzerine yarım avuç maydanozu ufalayıp ekliyoruz. Aynı şekilde yarım avuç naneyi de ekliyoruz. Üzerine de yarım adet limon sıkıyoruz. 1 tatlı kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı hardal, çeyrek avokado ekliyoruz ve son olarak 1 çay kaşığı tütsülenmiş tuz ekliyoruz daha sonra bunları ezerek sos kıvamına getiriyoruz. 1. Sosumuz hazır.

Şimdi de 2. Sosumuzu yapıyoruz. Bir karıştırma kabına 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1.5 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı sirke, 10 damla limon suyu ekliyoruz ve bunu homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Şimdi 4 adet salatalık turşusunu ufak parçalara ayırıp bunu da üzerine ekliyoruz. Bunu karıştırıp üzerine biraz da maydanoz ekliyoruz. 2. Sosumuz da hazır.

Şimdi de 3 adet tavuk sarmayı ince ince doğruyoruz. Şimdi ise tavuğu batıracağımız dış kaplamayı (1. Karışım) yapıyoruz. Bir kaba 1 su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 şişe soda ekliyoruz ve bunu karıştırıyoruz. Bu da harız.

Şimdi de tavuk için 2. Karışımı hazırlıyoruz. Bir kaba 1 su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası, 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Şimdi tavukları getirip 1. Karışımın içerisine atıyoruz.

Şimdi bunları kenara alıp 3 adet patatesi ince ince doğruyoruz. Patatesleri bir kaba alıp içerisine buzlu soğuk su ekliyoruz. Bu arada ocağa tavuk ve patatesleri pişireceğimiz yağları koyup ısınmasını bekliyoruz. Bunlar ısınırken biz de patatesleri biz bezin arasına koyup iyice kuruluyoruz.

Şimdi patatesleri kızgın yağın içerisine atıyoruz. Bu arada tavukları da sosun içerisinden çıkarıp 2. Unlu karışıma batırıp kızgın yağa atıyoruz. Tavuk ve patateslerimiz de pişti. Şimdi dürüm yapacağız. Ekmeğin içerisine ilk olarak tavukları daha sonra sırasıyla rendelenmiş kaşar peynir, 2 adet cheddar, patates, acı sos, hazırladığımız 1. Ve 2. Sosu ekleyip bohça şeklinde dürüm yapıyoruz. Daha sonra bunu 30 saniye mikrodalgada ısıtıp peynirlerin erimesini sağlıyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.