Öncelikle patatesleri kızartmalık şeklinde doğruyoruz. Üzerindeki nişastası gitsin diye soğuk sudan geçiriyoruz. Patateslerin suyunu süzüp kuru bir bezle kurutuyoruz.

Şimdi patatesleri kızartmaya geçebiliriz. Tencereye sıvıyağ ekleyip patatesleri kızartıyoruz. Pişmeye 5 dakika kala patatesleri çıkarıp peçetenin üzerine ekliyoruz. Bu sayede patatesin üzerindeki fazla yağı çekmiş oluyoruz.

Şimdi patateslerin oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Oda sıcaklığına gelene kadar bizde diğer malzemeleri hazırlıyoruz.

1 kaseye un ve biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz. Ayrı bir kaseye ekmek kırıntısı alıyoruz. Diğer bir kabada 1 yumurta kırıp içerisine tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. 3 farklı kasemiz oldu patateslerde soğudu şimdi patatesleri üçlü karışıma batırabiliriz. Öncelikle patatesleri una buluyoruz ardından yumurtaya en son ekmek kırıntısına buluyoruz.

Tüm patatesleri buladıktan sonra patatesleri tekrardan kızartıyoruz. Patateslerin üzeri altın rengini alana kadar kızartmaya devam ediyoruz. Pişen patatesleri peçetenin üzerine ekliyoruz. Yanında sos olarak acı sos, ketçap, mayonez, hardal kullanabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.