Öncelikle çiğ köfte harcını bir kaba aktarıyoruz. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip iyice karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz. 10 dakika sonra üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi döküyoruz. Ortalama 5 dakika yoğuruyoruz. Çiğ köftemiz hazır. Çiğ köfteleri 12 eşit parçaya bölüyoruz. Diğer yandan marul, domates ve salatalık turşusunu ince ince doğruyoruz. Şimdi ekmekleri açıp üzerine çiğ köfteyi ekleyip elimizle sürüyoruz. Üzerine marul, nar ekşisi, domates ve turşuları ekleyip dürümü sarıyoruz. Çiğ köfte dürüm hazır. Yanına ayran ve biber turşusu ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.