Öncelikle bir ceviz videodaki gibi iki parçada çıkarmaya özen gösterin . Hazır ceviz içi kullanıyorsanız parçalanmış ceviz kullanmamaya özen gösterin , cevizli sucuğunuz daha düzgün durması için.

Cevizler hazır olunca ince uçlu iğnemizi iplikten geçiriyoruz ve ipliğimizi çift kat yapıyoruz daha sağlam olması için. İğneyi cevizin sırt kısmından dikkatlice geçiriyoruz ve sırayla ayni işlemi diğer cevizler için yapıyoruz . Ben bir ipi 35 cm uzunluğunda yaptım ideal oldu. Bu şekilde iki adet 35 cm lik ceviz içimizi ipliğe geçirmiş olduk. İplerin her iki ucunada ceviz kabuklarında hafif delik açarak videodaki gibi iple bağladım astığımız zaman cevizlerin ipten çıkmaması için.

Şimdi peltemizi yapmaya geçebiliriz . Bir tencereye malzemelerden pekmez , süt ve suyu ekliyoruz . Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getiriyoruz . Ve altını kısıp bu karışımdan yarım su bardağı alıp bir karıştırma kabına ekliyoruz .

Ve üzerine un , nişasta ve şekeri ekleyip çırpıcı yardımı ile topaklanma kalmayana kadar çırpıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz bu karışımı ocağımızdaki tencereye yavaş yavaş , diğer yandanda karıştırarak ekliyoruz . Ve peltemizi 1-2 dk sürekli karıştırarak krema kıvamına geldiğin de ocaktan alıyoruz ve sıcakken cevizleri içine atıp tüm pelteyi hiç boşluk kalmayacak şekilde iyice cevizlere buluyoruz .

İkinci cevizleri de ayni şekilde pelteye bulayıp , cevizli sucukları soğuması icin ucundaki ip yardımı ile bir yere asıyoruz. Bir elbise askısını kapının koluna tutturarak cevizli sucukları da askıya asarak da soğumasını sağlayabilirsiniz .

Bu şekilde asılı bırakarak 4-5 gün sonunda cevizli sucuklar hazır olmuş olacak. Siz peltesinin daha kalın olmasını istiyorsunuz . Ayni işlemi, ayni malzeme ve miktarlarda tekrardan hazırlayarak bir pelte yapın ve cevizli sucukları ikinci kat pelteye batırarak katmanının daha kalın olmasını sağlayabilirsiniz . Ben ince sevdiğim için tek kat yaptım . Herkese afiyet olsun .