Öncelikle sosunu yapmakla başlıyoruz. 1,5 domatesi ince ince doğruyoruz. Tavaya 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 1 dakika kavuruyoruz. Üzerine ince hale getirmiş olduğumuz domatesi ekliyoruz ve 3-4 dakika kavuruyoruz. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirip kenara alıyoruz. Sosumuz hazır.

Şimdide közmatikte 2 biber ve 2 dilim domatesi közleyip kenara alıyoruz. Ayrı bir tavada dilim dilim kestiğimiz pideleri kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz biber ve 5-6 yemek kaşığı yaptığımız sostan ekleyip 10 dakika kadar kavuruyoruz. Pişmeye yakın kenarlara tavukları ekliyoruz.

Tavuklar ve ekmekler piştikten sonra tabaklama işlemine geçiyoruz. Tabağın en altına ekmekleri. Kenarlara biber ve domatesleri. Ekmeklerin üzerine biraz sos gezdiriyoruz. Sosu ekledikten sonra tavukları ekleyip tüm sosu tavukların üzerine yediriyoruz. İsteğe bağlı tabağın kenarına süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Yine isteğe bağlı 1-2 yemek kaşığı tereyağını eritip iskenderun üzerine dökebilirsiniz. İskenderimiz hazır. Herkese afiyet olsun.