Öncelikle yarım domates ve 2 biberi közmatikte közlüyoruz. Şimdi tablacı salatası yapacam. Soğanı ince ince doğruyoruz. Soğanları karıştırma kabına alıyoruz. Maydanozuda ince ince doğruyoruz karıştırma kabına alıyoruz. Domatesi küp küp doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Karıştırma kabına sumak, toz biber ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Salata hazır.

Şimdi tavaya piliç kebabı alıyoruz. Arkalı önlü 4-5 dakika pişiriyoruz. Kebaplarda hazır. Şimdi ekmekleri soslamaya geçiyorum. Ekmeğin üzerine toz biber, ince doğranmış maydanoz ve sıvı yağ ekleyip her tarafa yediriyoruz. Ekmeği sosladıktan sonra közmatikte ısıtıyoruz. Şimdi ekmeğin arasına kebap, salata, pişmiş biber ve pişmiş domates ekleyip dürüm yapıyoruz. Herkese afiyet olsun.